Caesari salat kana, munade, parmesani ja avokaado kastmega

Caesari salat kana

See salat lisab klassikalistele koostisosadele keedetud munad ja avokaado. Tõeline tipphetk on maitsev avokaadokaste parmesaniga.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

Salat

  • 3-5 viilu baguette’i või saia
  • Sool, maitse järgi
  • Must pipar, maitse järgi
  • Oliviõli, maitse järgi
  • 1 kana rinnafilee
  • 2 muna
  • Küüslauk, kuivatatud, hakitud, maitse järgi
  • ½ avokaadot
  • 100 g kirsstomateid
  • 100 g salatit
  • 50-70 g parmesani

Avokaado kaste

  • ½ avokaado
  • 25 g parmesani
  • 2 tl küüslauguküünt
  • ½ sidrunimahl, värske
  • 1 spl punase veini äädikat
  • ½ tl Worcestershire’i kastet
  • 80 ml oliiviõli
  • ¼ tl soola
  • ½ tl musta pipart

Juhised

Valmista salat

  1. Lõika leib väikesteks tükkideks.
  2. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
  3. Maitsesta soola ja pipraga ning nirista peale oliiviõli.
  4. Pane leivatükid eelsoojendatud ahju kl. 180°C umbes 10 minutit, et krutoonid küpseksid.
  5. Lõsta kanarind pikuti pooleks ja puista mõlemalt poolt soola, pipra ja küüslauguga.
  6. Kuumutage pannil õli.
  7. Praadige kana umbes 3 kuni 5 minutit mõlemalt poolt.
  8. Seejärel eemaldage ja laske jahtuda ning lõigake tükkideks.
  9. Keeda mune 5–10 minutit, et need oleksid kas kõvaks keedetud või pošeeritud.
  10. Seejärel laske veidi jahtuda, koorige ja lõigake pooleks. .
  11. Lõika pool avokaadost väikesteks kuni keskmise suurusega tükkideks.
  12. Kasutage kirsstomatid pooleks.
  13. Haki salatilehed jämedalt.

Valmistage kaste

  1. Sobitage avokaado teine pool statsionaarses mikseris , riivitud parmesan, küüslauk, sidrunimahl,
  2. veiniäädikas, Worcestershire’i kaste, oliiviõli, sool ja pipar.
  3. Sega kausis salat pooleks kastmest.
  4. Lisage kana, tomatid, avokaado, krutoonid ja munad.
  5. Vala peale ülejäänud kaste.
  6. Pista Caesari salat riivitud parmesaniga ja serveeri kohe.

Utiliid

  • nuga
  • lõikelaud
  • küpsetusplaat
  • pann
  • kastrul
  • statiivimikser
  • kauss

Viimased retseptid