Black Foresti kirsimagustoit vahukoorega

Black Foresti kirsimagustoit vahukoorega

Klassikaline šokolaaditaigna, mahlaste kirsside ja õrna vahukoore kombinatsioon valmib selles Black Forest Cherry Desserdi retseptis rullina. Nii serveeritakse tavaliselt maitsvaid koostisosi ebatavaliselt. Mahlane, õrn ja meeletult aromaatne – see magustoit muudab iga teetunni maiuspalaks.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • Täidis
  • 250g kirsse, seemneteta, külmutatud või värske
  • 50g suhkrut
  • 1 spl sidrunimahla
  • 500ml topeltkoort
  • 60g tuhksuhkrut
  • 1 tl vanilliekstrakt
  • Tainas
  • 45g jahu
  • 30 g kakao, + osa puistamiseks
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • ½ tl soola
  • 60 g võid
  • 4 muna
  • 100 g suhkrut
  • 1 tl vanilliekstrakt

Juhised

  1. Valmista täidis
  2. Kirsid, suhkur ja sidrunimahl kombineerida kastrulis.
  3. Keeta madalal kuumusel 5–7 minutit pidevalt segades.
  4. Tõstke kirsid tulelt ja laske täielikult jahtuda.
  5. Jahutage koor, tuhksuhkur ja Sega kausis kokku vanilliekstrakt.
  6. Lapista mikseriga kõvaks ja pane külmkappi jahtuma.
  7. Valmista tainas
  8. Eelsoojenda ahi 190°C-ni.
  9. Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaber.
  10. Sõela jahu, lisa kakao ja küpsetuspulber ning sool.
  11. Sulata või ja lase jahtuda.
  12. Klopi mikseris munad, suhkur ja vaniljeekstrakt umbes 6-7 minutit, kuni saada kerge, vahutav vaht.
  13. Lisage ettevaatlikult munadele kuivained .
  14. Segage ettevaatlikult vispliga ühtlaseks massiks.
  15. Lisage taignale sulavõi ja segage hästi.
  16. Valage tainas ettevalmistatud ahjuplaadile.
  17. Küpsetage kooki 10-12 minutit, kuni see on hangunud.
  18. Puhasta riie mi t Puista peale kakaopulber.
  19. Pööra kuum kook rätikule ja eemalda küpsetuspaber.
  20. Keera koogipõhi puhtalt rätikuga rulli ja lase siis täielikult jahtuda.
  21. Rullita koogipõhi lahti ja määri kreem.
  22. Kirsid põhja serval.
  23. Keera kook kokku tagasi.
  24. Siis pane 1-2 tunniks külmkappi.
  25. Kirsimetsad Võta rull külmkapist välja ja serveeri teega või kohvi.

Utiliid

  • Pajaroog
  • Kauss
  • Blender
  • Küpsetusplaat
  • Pähkimispaber
  • Sõel
  • Vispl

Näpunäited

Soovi korral võib osa kreemist kõrvale panna ja kasutada siis magustoidu määrimiseks ja kaunistamiseks.

Viimased retseptid