Banaanileib mandlite ja kookosõliga ilma suhkruta
Koostisosad
3
- banaanid, küpsed
- 170g mandleid, jahvatatud
- 35g kookosõli
- 3 muna, keskmine
- 1 tl vanilliekstrakt
- 1 sl mett
- ½ tl soola
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 peotäis kreeka pähklid, hakitud
Riistad
- käsimikser
- segamiskauss
- leivapann
- lusikas
- masher
Juhised
- Kuumutage ahi 180 kraadini.
- Püreesta kooritud banaanid kausis.
- Lisa jahvatatud mandlid.
- Lisa munad, kookosõli, mesi, vaniljeekstrakt, sool ja küpsetuspulber.
- Sega ühtlaseks massiks. .
- Sega hulka hakitud kreeka pähklid, jättes mõned pähklid puistamiseks.
- Kata väike leivavorm küpsetuspaberiga.
- Vala tainas vormi.
- Puista peale ülejäänud kreeka pähklid.
- Küpseta banaanileiba 50 minutit 180 kraadi juures.
- Lase saial vormis jahtuda ja seejärel eemalda.
- Lõika banaanileib tükkideks ja naudi koos klaasi piimaga.
