Aurutatud vene pelmeenid manti kõrvitsa ja sibulaga

Aurutatud vene pelmeenid manti kõrvitsa ja sibulaga

Mahlased ja mõnusalt lõhnavad kõrvitsatäidisega on lihtsalt maitsekad ja mõnusalt maitsvad. Praetud sibula ja küüslaugu ning vürtside lisamine annab pelmeenidele hämmastava maitse.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

Tainas

  • 1 muna
  • 250 g vett
  • 500 g jahu
  • 1 tl soola

Täidis

  • ca 1-1,2 kg kõrvits
  • 2-3 sibulat
  • 2-3 küüslauguküünt
  • sool, kuni maitse
  • Zira köömned, maitse järgi
  • nigella, must köömned, maitse järgi
  • õli, määrimiseks

Juhised

Tainas

  1. Sõtku tainas jahust, veest, munast ja soolast.
  2. Lase tainal kaane all 15 minutit seista.

Täidis

  1. Praadige kuumal pannil peeneks hakitud sibul ja küüslauk.
  2. Koorige kõrvits , puhastage seemnetest ja lõigake kuubikuteks.
  3. Lisage sibulale kõrvits küüslaugu ja soolaga.
  4. Maitsesta köömnete ja mustköömnetega.
  5. Lase köögiviljadel 7-10 minutit podiseda.
  6. Kuumutage auruti rohke veega .
  7. Riiulid Määrige taimeõliga.

Manti

  1. Jaga tainas kolmeks osaks.
  2. Tee taignast 3 vorstirulli ja lõika rullid tükkideks.
  3. Vajuta need ringideks ja õhenda jahusel tööpinnal Rulli ühtlaseks ringiks.
  4. Pane igale ringile supilusikatäis kõrvitsasegu.
  5. Ühenda servad täidisega ja näpi keskelt kinni.
  6. Nüüd keera mantt 90 kraadi ja näpi mõlemast küljed nii, et tainas kataks täidise täielikult kaetud.
  7. Vastupidi Ühendage nurgad paarikaupa.
  8. Aseta manti võiga määritud alustele.
  9. Auruta pelmeene suletud kaane all 45-50 minutit.

Utiliid

  • köögikaal
  • kauss
  • rullnõel
  • pann
  • segamislusikas
  • nuga
  • lõikelaud
  • auruti

Näpunäited

Manti kõrvitsaga maitseb suurepäraselt koos adžika või värskete ürtidega hapukoorekastmega.

Viimased retseptid