Aurutatud pelmeenid hakkliha, sibula ja kõrvitsaga

Aurutatud pelmeenid hakkliha

Pehme liha ja kõrvitsa täidisega aurutatud pelmeenid maitsevad fantastiliselt. Kõrvitsaga on need suurepäraselt rafineeritud ja koos sibulaga maitsevad väga mahlased ning sobivad suurepäraselt sügiskööki.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 7 häälest

Koostisosad

Tainas

  • 1 muna
  • 150 ml vett
  • 360 g jahu
  • 1 tl soola

Täidis

  • 350 g hakkliha
  • 250 g kõrvitsat
  • 2 sibulat
  • 1 tl soola
  • ½ tl pipart
  • 2-4 spl vett

Juhised

Tainas

  1. Sõtku tainas jahust, veest, munast ja soolast.
  2. Lase tainal kaetult puhata.

Täidis

  1. Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks.
  2. Jaga sibul veeranditeks ja haki köögikombainis peeneks
  3. Sega sibulasegu ja kõrvitsakuubikud hakklihaga.
  4. Maitsesta kõik soola ja pipraga ning sega hästi.
  5. Vajadusel lisa veidi vett.

Pelmeenid

  1. Tee tainast 3 vorstirulli , lõigake rullid väiksemateks tükkideks .
  2. Vajutage need tükid ringiks.
  3. Ruulige jahusel tööpinnal õhuke ühtlane ring.
  4. Asetage hakklihatäidis iga ringi keskele, näpistage servad kokku. täidis.
  5. Mant Pööra 90 kraadi ja koo ülejäänud kaks serva samamoodi, et tainas kataks täidise täielikult.
  6. Määritage kiirkeedupotti riiulid õliga.
  7. Aseta manti riiulitele väikselt intervallidega.
  8. Pelmeenid ca 3 Aurutage 5-40 minutit ja serveerige soojalt koos hapukoorega.

Utiliid

  • nuga
  • lõikelaud
  • köögikaal
  • segamiskauss
  • auruti
  • köögipintsel
  • rullnõel

Video

Viimased retseptid