Aromaatne sõstrakook kreeka pähklitega
Koostisosad
- 230g võid, pehme
- 300g tuhksuhkrut
- 2 muna
- 250g hapukoor
- 250g jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 apelsin, vahata
- 160g punaseid sõstraid
- 60g kreeka pähkleid
Riistad
- köögikaal
- segamiskauss
- blender
- sõel
- riiv
- kauss
- Gugelhupfform
- küpsetuspintsel
- köögilabidas
- söögiriistad
- tsitrusemahlapress
Juhised
- Vahusta segamisnõus pehme või ja 200 g tuhksuhkrut heledaks ja kreemjaks.
- Sega ükshaaval juurde munad.
- Segamist jätkates lisa hapukoor.
- Sega hulka hapukoor. sõelutud jahu ja küpsetuspulber.
- Pese apelsin põhjalikult ja patsuta kuivaks.
- Rivi peene riiviga umbes 2 spl koort.
- Pese sõstrad, nõruta hästi ja eemalda paanikas.
- Jahvatage kreeka pähklid jämedalt .
- Sega sõstrad apelsinikoore ja kreeka pähklitega kausis ning sega taignasse .
- määrige Bundti koogivorm vähese õliga.
- Vala tainas vormi ja silu ühtlaseks.
- Küpsetage kook eelkuumutatud ahjus 180°C juures umbes 50-60 minutit.
- Kontrolli viimistlust puuvardaga.Pigista apelsini viljalihast umbes 60 ml mahla.
- Sega mahl ülejäänud tuhksuhkruga.
- Võta valmis mustsõstrakook ahjust välja.
- Lase vormis umbes 5 minutit jahtuda.
- Siis keera see vormist välja et, leotage apelsinisiirupiga.
Lõika sõstrakook tükkideks ja naudi teega.
