Aromaatne omlett kukeseente, tüümiani ja rosmariiniga
Koostisosad
- 200 g kukeseeni
- , maitse järgi
- 1-2 küüslauguküünt
- 3-4 oksakest tüümiani
- 2 oksakest rosmariini
- 1 spl oliiviõli
- sool, maitse järgi
- pipar, maitse järgi
- 1 spl võid
- 4 muna
- 4 spl piima
Riistad
- köögipintsel
- nuga
- pann
- lusikas
- vispel
- spaatla
Juhised
- Pese ja lõika kukeseened.
- Haki liiga suured seened.
- Haki murulauk, küüslauk, tüümian ja rosmariinilehed väikesteks tükkideks.
- Jäta osa murulauku serveerimiseks.
- Kuumuta oliiviõli pannil.
- Praadige seeni, küüslauku ja ürte kõrgel kuumusel paar minutit.
- Maitsesta soola ja pipraga ning tõsta taldrikule.
- Tupsuta pann paberrätikutega kuivaks.
- Sulata või selles.
- Munad piima, soola ja Sega paprikad kausis.
- Vala munapuder pannile.
- Keeda omletti keskmisel kuumusel, kuni munasegu on tardunud.
- Laota spaatliga laiali. kukeseened ühe poole omleti pealt.
- Kata omleti teise poolega .
- Jäta omlett kaane alla ja tulelt maha 1-2 minutiks.
- Enne serveerimist puista omlett murulauguga ja serveeri.