Aromaatne lasanje seente, parmesani ja bešamellikastmega
Koostisosad
- 240g lasanjelehed
- Sool, maitse järgi
- 4-5 spl taimeõli
- 170g võid
- 65g jahu
- 1 küüslauguküüs
- 950ml piima
- 1 tl pipar
- ½ tl muskaatpähkel, jahvatatud
- 680 g seeni
- 85 g parmesani
Riistad
- Pott
- Segamislusikas
- Vispel
- Nuga
- Lõikelaud
- Taldrik
- Pajaroog
Juhised
- Sulata potis 115g võid.
- Lisage jahu ja segage pidevalt madalal kuumusel 1 minut.
- Lisa hakitud küüslauk.
- Segage vispliga, valage õhukese joana sisse kuum või soe piim.
- The Maitsesta bešamelikaste soola, pipra ja muskaatpähkliga.
- Tõsta veidi kuumust ja küpseta 3-5 minutit, kuni kaste pakseneb.
- Viiluta seened.
- Kuumutage pannil umbes pool ülejäänud võist ja õlist.
- Kõigepealt lisa pooled seentest.
- Soola seened ja prae keskmisel kuumusel 5-7 minutit.
- Pane seened taldrikule.
- Praadige samamoodi ka teine pool seentest.
- Mõned kaste Aseta pajarooga.
- Pane ained pajarooga kolme kihina: lasanjelehed, béchamel-kaste, seened, riivitud parmesan.
- Kata viimane kiht parmesani juustuga.
- Küpseta lasanje eelsoojendatud ahjus kuni 190 °C 30 -Küpsetage 40 minutit.
- The Pil Lase zlasanjal enne viilutamist umbes 15 minutit puhata.