Aromaatne kõrvitsapirukas kaneeliga muretaignas

Aromaatne kõrvitsapirukas kaneeliga muretaignas

Osad: 8 isikut | Ettevalmistusaeg: 115 minutit

Mõnus kõrvitsapirukas, mis on täidetud õrna kõrvitsapüreega ja maitseb hõrgult ainulaadse kaneeli aroomiga.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )
Aromaatne kõrvitsapirukas kaneeliga muretaignas
Aromaatne kõrvitsapirukas kaneeliga muretaignas

Osad: 8 isikut | Ettevalmistusaeg: 115 minutit

Mõnus kõrvitsapirukas, mis on täidetud õrna kõrvitsapüreega ja maitseb hõrgult ainulaadse kaneeli aroomiga.

Palun vaadake üle retsept:

Ø 5 tärni ( 4 häält )

Hooaeg: Suvi, Sügis, Talv | Piirkond: Euroopa | Ettevalmistamine: Küpseta | Menüü: kook | Köök: Saksa köök

Koostisosad

  • 350 g jahu
  • 150 g võid, külm, tükkidena
  • 20 g suhkrut
  • 1-2 sl külma vett
  • 650-700 g kõrvitsat
  • 2 muna
  • kaneel, maitse järgi
  • 1 sl köögivilja õli

Riistad

  • saumikser
  • puidust rull
  • kauss
  • pott
  • skimmer
  • saumimikser
  • pajaroog

Juhised

  1. Sega jahu võitükkide ja poole suhkruga, et tekiks puru.
  2. Vala jäävesi ja sõtku muretaignaks.
  3. Pane fooliumisse mähitud tainas 20 minutiks sügavkülma.
  4. Koorige kõrvits, lõigake suurteks tükkideks.
  5. Umb. Keeda vees 20 minutit, kuni see on pehme.
  6. Võta kõrvitsa viljaliha potist välja ja lase jahtuda.
  7. Puhasta kõrvits saumikseriga peeneks.
  8. Eralda munavalge munakollasest.
  9. Aseta munakollane 10 minutiks külmikusse.
  10. Vahusta munakollane suhkruga.
  11. Sega hulka kõrvitsapüree ja kaneel.
  12. Vahusta munavalged saumikseriga ja sega need väikestes kogustes kõrvitsapüreega.
  13. Rulli tainas lahti ja suru võiga määritud pajavormi.
  14. The Määri tainale kõrvitsatäidis.
  15. Küpseta kõrvitsapirukat 240 °C juures 10 minutit ja 180 °C juures veel 30-35 minutit.