Aromaatne kõrvitsa kreemsupp porgandi, õuna ja juustuga

Aromaatne kõrvitsa kreemsupp porgandi

Suvikõrvits küpsetatakse ja seejärel küpsetatakse sibula, õunte, porgandite, juustu ja koorega. Maitse on rikkalik ja suurepärane.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

  • 350 g kõrvitsat
  • 1-2 spl oliiviõli
  • sool, maitse järgi
  • pipar, maitse järgi
  • 2 spl võid
  • 1 sibul
  • 1 õun
  • 2 porgandit
  • 700 ml köögiviljapuljong
  • muskaatpähkel, maitse järgi
  • kaneel, maitse järgi
  • 100 g juustu
  • 200-250 ml koort

Juhised

  1. Eemalda kõrvitsalt seemned, jättes naha peale.
  2. Lõika kõrvits väikesteks tükkideks.
  3. Pane pajavormi ja maitsesta oliiviõli, soola ja pipraga.
  4. Küpseta kõrvitsat 200°C juures. umbes 30 minutit küpseta pehmeks.
  5. Lase jahtuda ja eemalda nahk.
  6. Kuumutage kastrulis või keskmisel kuumusel.
  7. Praadige hakitud sibulat 5-6 minutit.
  8. Lisage tükeldatud õun ja tükeldatud porgand .
  9. Jätkake küpsetamist, kuni need on pehmed. Sega aeg-ajalt.
  10. Lisage valmis suvikõrvits samasse kastrulisse ja keetke veel 5-8 minutit.
  11. Eemalda kastrul tulelt ja püreesta saumikseriga.
  12. Vala sisse puljong.
  13. Korda suppi üle keskmisel-kõrgel kuumusel Keeda 15 minutit.
  14. Maitsesta kõrvitsasupp soola ja pipraga, lisa muskaatpähkel ja kaneel.
  15. Sega hulka peeneks riivitud juust.
  16. Ümarda supp koorega.
  17. Hauta kõrvitsasupp üle. madalal kuumusel paar minutit, kuid ära keeda .

Utiliid

  • nuga
  • lõikelaud
  • pott
  • pajaroog
  • segamislusikas
  • saumimikser

Viimased retseptid