Aromaatne hummus – kikerhernekaste porgandi ja küüslauguga

Aromaatne hummus - kikerhernekaste porgandi ja küüslauguga

See kikerherneste ja röstitud porganditega hummus on suurepärane suupiste, millel on meeldiv küüslaugu maitse ja veidi sidrunit. Värske leivatüki või baguette’iga serveeritud kikerhernespikk sobib suurepäraselt vahepalaks. See suupiste maitseb sama hästi krõpsude, liha, vormileiva või viilutatud köögiviljadega.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

  • 230g porgandit
  • 3 küüslauguküünt
  • ½ tassi oliiviõli + 2 spl
  • ¾ tl soola
  • 250g kikerherneid, keedetud või konserveeritud
  • 2 spl sidrunimahla
  • cayenne’i pipart, maitse järgi

Juhised

  1. Kuumutage ahi 220°C-ni.
  2. Koorige porgandid ja lõigake tükkideks.
  3. Koorige küüslauguküüned.
  4. Asetage ettevalmistatud porganditükid pajavormi või ahjuplaadile.
  5. Küüslauguga nelk, 2 spl õli ja ½ tl Sega sisse sool.
  6. Kata kogu asi fooliumiga.
  7. Küpseta köögiviljasegu umbes 15 minutit, kuni see on pehme.
  8. Seejärel võta ahjust välja ja lase jahtuda.
  9. Pane porgand blenderis koos küüslaugu ja kikerhernestega ning blenderda ühtlaseks Püreesta segu.
  10. Lisa sidrunimahl, õli, sool ja pipar.
  11. Püreesta kogu asi uuesti korralikult.
  12. Serveeri porgandi hummust koos baguette’iga või värsket leiba.

Utiliid

  • Pajaroog
  • Nuga
  • Lõikelaud
  • Blender

Viimased retseptid