Aromaatne Caesari salat peekoni, küüslaugu ja parmesaniga

Aromaatne Caesari salat peekoni

Veel üks pööre populaarsest, mis kõigile meeldib. Seekord on Caesari peal kana asemel praetud peekonitükid. Kaste põhineb hapukoorekastmel ja koos küüslauguga ei maitse mitte ainult maitsvalt, vaid ka väga aromaatselt.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 3 häälest

Koostisosad

  • 2-3 viilu leiba
  • 1 spl oliiviõli
  • 1 näputäis soola
  • 50-60 g parmesani
  • 4 viilu peekonit
  • 4 spl hapukoort
  • 1 tl Dijoni sinepit
  • ½ tl Worcestershire’i kaste
  • ½ küüslauguküünt
  • ½ sidrun
  • 1 pea rooma salat või muu salat

Juhised

  1. Lõika leib suurteks kuubikuteks.
  2. Seejärel aseta kaussi, nirista kergelt üle oliiviõliga, puista peale soola ja lisa pool riivitud parmesanist.
  3. Kuumutage ahi 180°C-ni.
  4. Aseta leib kuubikud küpsetusplaadile ja rösti umbes 10 minutit.
  5. Haki peekon väikesteks tükkideks ja pruunista kuival pannil paar minutit.
  6. Sega hapukoor sinepi, Worcestershire’i kastme, hakitud küüslaugu, sidrunist pressitud mahlaga ja ülejäänud juust.
  7. Haki jämedalt salatilehed ja raputa poole kastmega.
  8. Lisage peekon ja krutoonid ning nirista peale ülejäänud kaste.
  9. Aseta valmis Caesari salat taldrikule ja serveeri kohe.

Utiliid

  • küpsetusplaat
  • pann
  • nuga
  • lõikelaud
  • kauss
  • taldrik

Näpunäited

Caesari salati krutoone saab valmistada baguette’ist, ciabattast või tavalisest leivast.

Viimased retseptid