Aromaatne baklažaanisalat koriandri ja kreeka pähklitega
Koostisosad
- 3-4 baklažaani
- Sool, maitse järgi
- 3 spl taimeõli
- 150 g kreeka pähkleid
- ½ hunnik koriandrit
- 2 küüslauguküünt
- Must pipar, maitse järgi
- ½ tl Chmeli Suneli
- 3 -4 spl hapukoort
Riistad
- nuga
- lõikelaud
- pann
- küüslaugupress
- kauss
Juhised
- Lõika baklažaanid väikesteks tükkideks, soola.
- Praadige pannil kuumas õlis 2-3 portsjoni kaupa umbes 5-6 minutit kuldpruuniks.
- Haki kreeka pähklid ja koriander peeneks.
- Koori küüslauk, suru läbi pressi
- Sega kausis baklažaanid kreeka pähklite, koriandri ja küüslauguga.
- Lisage sool, pipar, Chmeli Suneli ja hapukoor.
- Sega baklažaanisalat hästi läbi ja serveeri eelroana.
