Aromaatne apelsinikook oliiviõliga
Koostisosad
- 2 apelsini, mahe
- 250 g jahu
- 60 ml oliiviõli
- 4 muna
- 150 g suhkrut
- 1 pakk küpsetuspulbrit
Riistad
- kauss
- käsimikser
- tsitruse riiv
- tsitrusepress
- küpsetuspann
- pärgamentpaber
- nuga
Juhised
- Murkige munad kaussi.
- Lisa munadele osa suhkrust.
- Sega kõike, kuni suhkur on lahustunud.
- Loputage apelsin hästi, kuivatage ja koorige koor peene riiviga maha.
- Sega apelsinikoor lahtiklopitud munadega.
- Pigista ühest apelsinist mahl välja ja lisa kaussi.
- Vala kaussi osa oliiviõli ja sega hästi.
- Sega jahu ja küpsetuspulber ning sõelu .
- Sõela jahusegu kaussi, segades taigna korralikult läbi.
- Pese ja kuivata apelsin ning lõika võrdse paksusega viiludeks. Kumbki umbes 0,5 cm laiune.
- Vooderda ahjuvorm küpsetuspaberiga.
- Vala tainas vormi.
- Pane peale apelsiniviilud.
- Küpseta apelsinikooki eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures umbes 40 -45 minutit
- Lase koogil umbes 10-15 minutit jahtuda ja seejärel vormist välja võtta.
- Enne serveerimist võib apelsinikoogi tuhksuhkruga üle puistada.
Apelsini koort riivides ärge eemaldage ka valget koort, kuna see põhjustab kibedust.
