Aromaatne antipasti salat röstitud paprika, oliivide ja küüslauguga
Koostisosad
- 4 paprikat
- 1 küüslauguküüs
- ½ hunnik basiilikut
- 10-12 oliivi
- 1-2 spl kapparit
- 4 spl oliiviõli
- sool, maitse järgi
- must pipar, maitse järgi
Riistad
- pärgamentpaber
- kauss
- toidukile
- küüslaugupress
- nuga
- lõikelaud
Juhised
- Eelsoojenda ahi 230°C-ni ja vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga.
- Pese paprikad, lõika pikuti pooleks, eemalda südamik ja aseta ahjuplaadile.
- Rösti köögivilju ca 20- 25 minutit, kuni nahk on tumepruun, on muutunud.
- Seejärel vala kaussi, kata toidukilega ja lase ca 10-15 minutit puhata.
- Koori küüslauk ja suru läbi küüslaugupressi.
- Haki basiilik peeneks.
- Lõika küpsetatud paprika pooled umbes 1 cm tükkideks Lõika laiad ribad.
- Lisage küüslauk, basiilik, oliivid, kapparid, oliiviõli, sool ja pipar ning segage hästi.
- Serveerige antipasti salatit jahutatult grilltoit.
Värvilise salati jaoks võiks kasutada erinevat värvi paprikat! Ja mis puudutab ürtide valikut, saate neid kombineerida vastavalt oma maitsele ja eelistustele.
