Aprikoosiliköör kaneeli ja valge veiniga
Koostisosad
- 750ml valge vein, kuiv
- 400g fariinsuhkrut
- 12-14 aprikoosi, suur
- 1 pulk kaneeli
- 500ml viina
- 1 vaniljekaun, vabatahtlik
Riistad
- pann
- kauss
- nuga
- lõikelaud
- marli
- klaas
Juhised
- Kombineerige valge vein ja suhkur tugeva küljega kastrulis.
- Kuumutage keskmisel-kõrgel kuumusel, keetke tasasel tulel umbes 2 minutit, kuni kristallid lahustuvad.
- Kivi ja veerand aprikoosid.
- Puuviljad, kaneelipulgad ja vaniljekaun, kui nad lisavad.
- Kuutage keemiseni, keetke 15 sekundit, segage, keetke veel 15 sekundit.
- Eemaldage kastrul tulelt, valage viin.
- Segage hästi, laske täielikult jahtuda.
- In a täitke sügav kauss, katke marlikihiga.
- Pane 4 päevaks külmkappi.
- Võta seejärel välja, kurna läbi mitme kihi volditud marli.
- Vala jook säilitamiseks klaasi.
- Aprikoosiliköör puhtalt, jääkuubikutega või segatuna Serveeri mineraalveega.
Liköörist saadud aprikoositükke võib serveerida jäätise või muude magustoitudega.
