Ahjust võetud liha, seente, paprika ja juustuga täidetud kõrvits

Ahjust võetud liha

Küpsetatud magusa squashi sees on mahlane täidis sealihast, seentest ja köögiviljadest. Veini ja paprika puhul saab see kooslus veelgi huvitavama ja maitsvama noodi. Pikka aega ahjus hautatud kõrvits muutub pehmeks, väga aromaatseks ja uskumatult maitsvaks.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

  • 2 sibulat
  • 2 paprikat
  • 2 porgandit
  • 350-400 g seeni
  • 1200-1500 g sealiha
  • 2 spl taimeõli
  • 100 ml valget veini, kuiv
  • sool, maitse järgi
  • must pipar, maitse järgi Maitse
  • 1 spl suitsupaprika pulbrit
  • 1 kõrvits, suur
  • 250 ml vesi
  • 100-150 g juustu

Juhised

  1. Koorige sibulad ja porgandid, eemaldage paprika seemned.
  2. Haki sibul, paprika, porgand, seened ja sealiha väikesteks tükkideks.
  3. Kuumutage õli pannil keskmisel kuumusel.
  4. Praadige sibul, porgand ja paprikaid 5 minutit.
  5. Lisage seened ja 5-7 minutit hiljem lisage sealiha.
  6. Küpseta veel 5-7 minutit segades.
  7. Deglaseerige veiniga ning maitsestage soola ja pipraga.
  8. Lisa paprika ja ühe või kahe minuti pärast tõsta pann tulelt.
  9. Lõika kõrvitsa pealmine osa ning eemalda seemned ja ümbritsev viljaliha.
  10. Hõõru kõrvitsa sisemust kergelt soolaga.
  11. Pane sisse täidis ja kata pealt fooliumiga.
  12. Sega kõrvits sisse Asetage pajaroog ja lisage veidi vett.
  13. Kuumutage ahi 180°C-ni.
  14. Küpsetage selles täidetud kõrvitsat umbes poolteist tundi.
  15. Eemalda pajavorm, eemalda kõrvitsalt foolium ja täida täidis riiviga m Puista peale juust.
  16. Küpseta täidetud kõrvitsat veel 15 minutit ja serveeri siis kohe.

Utiliid

  • juurviljakoorija
  • nuga
  • lõikelaud
  • pann
  • pajaroog
  • riiv

Näpunäited

Ühe suure kõrvitsa asemel võib kasutada ka mitut väiksemat kõrvitsat. Sõltuvalt puuvilja tüübist ja suurusest võib küpsetusaeg varieeruda.

Viimased retseptid