Ahjus küpsetatud veise ribid jõhvikate ja köögiviljadega

Ahjus küpsetatud veise ribid jõhvikate ja köögiviljadega

Sa peaksid proovima neid veise ribisid. Aromaatse punase veiniga hautatud mahlane liha, puuviljased marjad ja erinevad ürdid sulavad suus. Serveerides koos lisandiga nagu pehme kartulipüree, pöörab see retsept kindlasti tähelepanu.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

  • 2200 g veiseribi
  • Sool, maitse järgi
  • Must pipar, maitse
  • 1 sibul
  • 2 šalottsibul
  • 1-2 porgandit
  • 2 spl oliiviõli
  • 500 ml punast veini, kuiv
  • 500 ml veiselihapuljong
  • 2 spl tomatipasta
  • 1 spl fariinsuhkrut
  • 4 oksakest tüümiani
  • 2 oksakest rosmariini
  • 2 loorberilehte
  • 400 g jõhvikaid

Juhised

  1. Eelsoojenda ahi 160°C-ni.
  2. Haki ribid jämedalt ja maitsesta igast küljest soola ja pipraga.
  3. Koori sibulad, šalottsibulad ja porgandid.
  4. Lõika sibulad ja šalottsibul õhukesteks poolrõngasteks.
  5. Porgand kuubikuteks.
  6. Kuumutage oliiviõli pannil.
  7. Praadige ribid kõrgel kuumusel igast küljest krõbedaks.
  8. Eemaldage liha ja asetage taldrikule.
  9. Lisa sibulad, šalottsibul ja porgand pan.
  10. 5 -Hauta 10 minutit.
  11. Lisage juurviljadele ribid.
  12. Vala sisse vein ja puljong.
  13. Lisa tomatipasta, suhkur, tüümian, rosmariin ja loorberilehed.
  14. Tooge vedelik keemiseni.
  15. Jõhvikad, Lisage soola ja pipart ning segage õrnalt.
  16. Viige sügavale pajanõusse ja katke kaane või alumiiniumfooliumiga.
  17. Röstige ribi ahjus 2½ kuni 3 tundi.
  18. Serveerige küpsetatud veiseribi kartulipüree või teie valitud küljega.

Utiliid

  • nuga
  • koorija
  • lõikelaud
  • pann
  • pajaroog

Viimased retseptid