Ahjus küpsetatud pardikoivad õunte ja küüslauguga

Ahjus küpsetatud pardikoivad õunte ja küüslauguga

Selles retseptis küpsetatakse pardikoivasid ahjus madalal temperatuuril pikka aega. Liha muutub nii pehmeks ja mahlakaks, et kukub sõna otseses mõttes luu küljest lahti. Küüslauguga hõõrudes muutub linnuliha eriti aromaatseks.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

  • 3-4 õuna
  • 4 pardikoiba
  • 1½ tl kuivatatud majoraani
  • 3 küüslauguküünt
  • ⅓ tl soola
  • ⅓ tl musta pipart
  • 1½ sl oliiviõli
  • 250ml vett

Juhised

  1. Peske õunad ja lõigake südamik välja.
  2. Lõika õunad viiludeks.
  3. torgake noaga iga pardi jalg.
  4. Seejärel maitsesta linnuliha majoraani, hakitud küüslaugu, soola ja pipra seguga ning hõõru õlis.
  5. Pane õunatükid pajarooga.
  6. Aseta peale pardikoivad.
  7. Vala ettevaatlikult vette.
  8. Olge ettevaatlik, et linnuliha märjaks ei saaks.
  9. Jäta pardikoivad umbes 15 minutit Küpseta 240°C juures.
  10. Seejärel keera ahju temperatuur alla 150-160°C.
  11. Küpseta veel poolteist kuni kaks tundi.

Utiliid

  • nuga
  • lõikelaud
  • pajaroog

Viimased retseptid