Ahjus küpsetatud maitsvad suvikõrvitsarullid juurviljade ja juustuga
Koostisosad
- 3 spl õli, + määrimiseks
- 800g kabatšokke
- Sool, maitse järgi
- 200g kõva juustu
- Must pipar, maitse järgi
- ½ tl küüslauku, peeneks hakitud
- 3 muna
- 120g jahu
- 2 sibul
- 2 porgand
Riistad
- Küpsetuspaber
- Riiv
- Kauss
- Juusturiiv
- Spaatliga
- Pann
- Nuga
Juhised
- Eelsoojenda ahi 180°C-ni.
- Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja määri õliga.
- Rivi suvikõrvits jämedale riivile ja pane kaussi.
- Soola köögiviljad, sega ja küpseta. 10-15 Lase paar minutit seista.
- Pigista köögiviljad korralikult kokku.
- Rivi juust peenele riivile.
- Lisa kabatšokkidele pool juustust, pipar, küüslauk, munad ja jahu ning sega korralikult läbi.
- Asetage kabatšokid ahjuplaadile ja ajage köögilabidaga lamedaks.
- Küpseta suvikõrvitsapõhja umbes 30 minutit kuldseks.
- Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
- Rivi porgandid jämeda riiviga.
- Kuumutage pannil taimeõli.
- Sibul 3 -Praadige 4 minutit.
- Lisage porgand, maitsestage soola ja pipraga, segage ja hautage veel 3-4 minutit.
- Segage köögiviljad järelejäänud juust.
- Lase täidisel veidi jahtuda.
- Suvikõrvitsapõhi koos täidisega Määrige täidis ja keerake kokku.
- Mähkige fooliumisse ja asetage 10-ks kõrvale. -Küpseta ahjus 15 minutit.
- Lase jahtuda ja serveeri viilutatuna.
