Ahjus küpsetatud mahlane veiseliha seentega
Koostisosad
- 700 g veiseliha
- 1 sibul
- 300 g seeni, marineeritud
- Sool, maitse järgi
- Must pipar, maitse järgi
- 4 spl taimeõli
- 2-3 sl majoneesi
- 150 g juustu
Riistad
- köögikaal
- lõikelaud
- nuga
- lihapehmendaja
- kauss
- söögiriistad
- pann
- spaatla
- riiv
- pajaroog
Juhised
- Peske veiseliha põhjalikult, kuivatage ja lõigake keskmise suurusega tükkideks.
- Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks.
- Kasutage või veeranditage seened, olenevalt nende suurusest.
- Rivige juust keskmisel pinnal. riiv.
- Liha lihavasaraga Kergelt taldrikule.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Umb. Lase 10-15 minutit seista.
- Kuumutage pool õli pannil kõrgel temperatuuril.
- Praadige liha portsjonite kaupa ühes kihis mõlemalt poolt 1 minut.
- Kokku kulub ca 4- 5 minutit
- Pane liha pajarooga.
- Pannile järelejäänud õli.
- Hauta sibulaid umbes 1-2 minutit.
- Laota liha peale.
- Jaota seened ühtlaselt liha.
- Määrige kõike majoneesiga.
- Küpseta eelkuumutatud ahjus 180°C juures umbes 45-50 minutit.
- Seejärel puista peale riivjuust.
- Küpseta veel 5-7 minutit, kuni juust on sulanud ja muutunud kuldseks.
- Võta pajaroog ahjust välja.
- Serveeri küpsetatud veiseliha koos seentega kohe.
Lisandiks sobivad väga hästi keedukartul, kartulipuder või isegi keedetud riis.
