Ahjus küpsetatud kanakintsud veini ja sibulakastmega

Ahjus küpsetatud kanakintsud veini ja sibulakastmega

Kergelt pruunistatuna maitsevad need pärast küpsetamist sibula-veinikastmega lihtsalt maitsvalt. Vihje õrnale rosmariini aroomile annab roale imelise maitse. See kana, mida serveeritakse koos lemmiklisandiga, on suurepärane eine nii lõuna- kui ka õhtusöögiks.

Palun hinnake retsepti

5 tärni 4 häälest

Koostisosad

  • 5-6 kanakintsu
  • Sool, maitse järgi
  • Must pipar, maitse järgi
  • Linnulihamaitseaine, maitse järgi
  • 4-5 spl jahu
  • 1 sl võid, või taimeõli
  • 3-4 sibulat
  • 3 küüslauguküünt
  • 360 ml valge vein, kuiv
  • 2 spl Dijoni sinepit
  • 1-2 oksakest rosmariini
  • 120 ml kanapuljong
  • sidrunimahl, maitse järgi

Juhised

  1. Loputage ja kuivatage kanakintsud.
  2. Maitsestage soola ja pipraga.
  3. Puista üle vürtsidega ja määri jahuga.
  4. Kuumutage õli pannil keskmisel-kõrgel kuumusel.
  5. Asetage kanakintsud , nahk allapoole .
  6. Praadige liha 8–10 minutit.
  7. Pöörake ja küpsetage veel 3–5 minutit.
  8. Eemaldage kana ja asetage pajaroog.
  9. Alandage kuumust keskmisele.
  10. Lisage hakitud sibul samal pannil olevale Sauté’le 5-6 minutit.
  11. Lisa hakitud küüslauk.
  12. Küpseta köögivilju veel 30 sekundit.
  13. Vala pannile vein.
  14. Hauta 3- 5 minutit segades.
  15. Sinep, rosmariin ja Lisa puljong.
  16. Lase kogu asjal keema tõusta.
  17. Vala kaste kana peale.
  18. Kui pann sobib ahju, siis lihtsalt pange tagasi kana pannile.
  19. Jäta kanakintsud 25-30 minutiks Küpsetage 180°C.
  20. Kanakiivad puistake kergelt Zit’iga Nirista peale sidrunimahla.

Utiliid

  • lõikelaud
  • nuga
  • pajaroog
  • pann

Viimased retseptid