Aasiapärased kanalihapallid magushapus kastmes
Koostisosad
Lihapallid
- 450g kanahakkliha
- 1 muna
- 2-3 spl jahu
- 2 sl ketšupit
- Sool, maitse järgi
- Jahvatatud must pipar, maitse järgi
Magushapu kaste
- 120ml ananassimahl
- 60 ml sojakaste
- ½ spl sriracha kastet või muud ägedat kastet
- 2 spl seesamiõli
- 2 spl ketšupit
- 1 spl riisiäädikat
- ½ spl tärklist
- 2 spl vett
Riistad
- kauss
- pärgamentpaber
- pann
- segamislusikas
Juhised
- Eelsoojenda ahi 200°C-ni.
- Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Sega kausis jahvatatud kana muna, jahu ja 1 spl ketšupiga.
- Maitsesta soola ja pipraga.
- Vormi lihasegust 18-20 väikest lihapalli.
- Asetage lihapallid ahjuplaadile ja küpsetage ahjus umbes 15 minutit.
- Väikeses kausis segage kokku ananassimahl, sojakaste, sriracha kaste, seesamiõli, 1 spl ketšupit ja riisiäädikat.
- Vala kastmepõhi kuumutatud pannile ja lase keema tõusta.
- Lase tasasel tulel podiseda 4 minutit.
- Sega tärklis 2 spl külmaga vesi ja lisa pannile magushapu kastmega.
- Sega panni sisu korralikult läbi, sega ja tõsta kuumust.
- Lase keskmisel-kõrgel tulel segades podiseda 2–3 minutit ja segu peaks paksenema .
- Võta lihapallid ahjust välja ja lisa pannile.
- Sega lihapallid ja hauta 3–4 minutit küpseta seda magushapus kastmes.
Lihapalle võib serveerida näiteks riisi või pastaga.
