Aasia supp veiseliha ja köögiviljadega

Juhised

1. Loputage veiseliha külma veega, kuivatage majapidamispaberiga ja lõigake suurteks tükkideks.
2. Pange suurde kastrulisse, katke külma veega.
3. Lase keema umbes 10 minutit ja alandage kuumust.
4. Koori vaht koorija või lusikaga.
5. Lase lihal keskmisel kuumusel küpseda umbes 30 minutit.
6. Koori sibul ja lisa see kõik puljongile.
7. Lase lihal veel tund aega küpseda.
8. Siis Võtke sibul potist välja.
9. Koorige ja peske ülejäänud sibul, kartul, porgand ja küüslauk.
10. Lõika sibul poolrõngasteks, kartul ja porgand kuubikuteks.
11. Haki küüslauk peeneks.
12. Koorige paprikad, eemaldage seemned ja lõigake ribadeks Lõika.
13. Vala tomatid 1-1,5 minutiks keeva veega.
14. Loputage külma veega ja koorige nahk.
15. Kasutage tomatite püreestamiseks blenderit.
16. Pane sibulad ja porgandid kastrulisse.
17. Supp veel 15 Keeda paar minutit.
18. Lisa paprika, hauta suppi keskmisel kuumusel veel 15 minutit.
19. Nüüd lisa supile kartulid.
20. Hauta veel 15-20 minutit.
21. Sega tomatipüree tomatipasta ja küüslauk.
22. Lisage supile.
23. Soola supp maitse järgi.
24. Lisage supile must pipar, koriander, lihamaitseaine ja loorberilehed.
25. Lase supil veel 5 minutit podiseda.
26. Eemalda kastrul tulelt.
27. Jäta supil kaane alla umbes 15-20 minutiks.
28. Serveeri Aasia supp supipüreenis ja puista peale värskeid, hakitud ürte või murulauku, kui soovid.